优美西点の巧克力燕麦曲奇杯 一个连杯子都能吃掉的甜点!

2020-06-17
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今天优美西点介绍的这个曲奇杯其实就是饼乾做成的杯子,在国外非常的受欢迎,刚在纽约推出时得排队2小时才买得到。毕竟它实在是太有创意啦!曲奇杯不仅可爱,而且还可以往里面装牛奶或者酸奶。来上一杯,不仅拍照有颜值,吃起来还有趣:喝一小口牛奶,再吃一小口饼乾,感觉一下子就变年轻了~

优美西点の巧克力燕麦曲奇杯 一个连杯子都能吃掉的甜点!

之前看过有不少人做这个杯子,都是直接把麵糰往涂了黄油的杯子上压,不仅费油得洗杯子。所以这里改进了一下,用烘焙纸杯代替陶瓷杯,然后把麵糰压薄了再放进去,省去了很多麻烦。然后里面还加了点燕麦,吃起来更加健康,特别适合当早餐。最后还总结了一些要点,让我们一起看看吧~

优美西点の巧克力燕麦曲奇杯 一个连杯子都能吃掉的甜点!

优美西点の巧克力燕麦曲奇杯

>>>制 作 时间<<<

60分钟

>>>烹 饪 器材<<<

烤箱

>>>烹 饪 食材<<<

优美西点の巧克力燕麦曲奇杯 一个连杯子都能吃掉的甜点!

低筋麵粉 135g / 黄油 60g

燕麦片 30g / 鸡蛋液 24g / 红糖粉24g

黑巧克力 约30g / 花生碎 少许

>>>制 作 过程<<<

1、黄油软化后加入24g红糖粉,用打蛋器搅拌均匀,略微打发

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2、分两次加入24g打散的鸡蛋液,搅拌均匀

(冷藏的鸡蛋要回温哦)

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3、加入135g低筋麵粉,搅拌均匀

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4、加入30g燕麦片,刮刀切拌均匀

(如果麵糰太散,可以倒在烘焙纸上切拌压合几遍)

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5、盖上烘焙纸,将麵糰搟平搟薄,约3毫米厚即可

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6、準备好纸杯,先切出圆底部分,铺在杯底,压合

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7、量好高度后将剩余麵糰切条,铺在杯壁上,压合粘紧

(注意除掉杯壁上多余的部分)

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8、放入预热180度的烤箱中,烤约20分钟,出炉放凉后脱模备用

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9、取30g左右的黑巧克力隔热水融化

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10、用刷子粘融化的巧克力,均匀刷到饼乾杯子的内壁上

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11、杯口粘上少许花生碎,放冷藏或冷冻里冰大概10分钟,到巧克力凝固就行

(花生碎主要是装饰和丰富口感,也可以不加)

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拿出来倒点牛奶或酸奶一起吃,味道更佳哦~

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涂抹在杯壁上的巧克力主要是用来防止渗水,只要不装热牛奶,就可以装很久又不渗味。

先沿着杯口慢慢吃,饼乾吃起来有点像消化饼,带着巧克力和花生的香味。

吃到口渴了再喝一口冰冰的牛奶,特别滋润。最后把杯底一口吃掉,连杯子都不用洗,完美解决~

优美西点の巧克力燕麦曲奇杯 一个连杯子都能吃掉的甜点!

优美西点的小Tips:

1.黄油不要打发太过,防止饼乾因烘烤膨胀影响杯子形状

2.在捏饼乾时一定要注意不能有缝隙哦

3.杯壁的麵糰要压紧一点,让它粘在杯壁上防止脱落

4.巧克力建议用70%的黑巧,吃起来不会太甜腻

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